PASTA CON POLLO Y brócoli
INGREDIENTES:
- 1 pechuga de pollo sin hueso, sin piel y cortada en cubos
- 1 paquete de pasta tallarines
- 2 tazas de brócoli cortado en ramos
- 1/4 cebolla picada
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado finamente
- 2 tazas de crema
- 1/2 taza de queso parmesano
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de albahaca seca
PROCEDIMIENTO:
1. Sazona el pollo con la sal y pimienta. En un sartén calienta una cucharada de aceite y fríe las pechugas hasta que se doren y estén cocidas, retira del sartén.
2. Cuece la pasta con suficiente agua y sal hasta que este al dente. En el mismo sartén fríe los ramilletes de brócoli, sazona con sal y pimienta.
3. En una olla chica a fuego medio calienta el resto del aceite y fríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, añade la crema y cuando empiece a soltar el hervor baja el fuego y añade el queso parmesano, sazona con la albahaca, sal y pimienta, calienta hasta que el queso se funda por completo y tengas una salsa ligera.
4. Mezcla esta salsa sobre la pasta con el pollo, el brócoli y sirve de inmediato.
