ATOLE DE CHOCOLATE Y CARDÁMOMO
INGREDIENTES
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de leche
- 4 barras de chocolate de mesa
- 4 cucharadas de masa de maíz
- Azúcar para endulzar
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de semillas de cardamomo
PROCEDIMIENTO
- Coloca al fuego el agua con las semillas de cardamomo y la canela; cuando comience a hervir, baja el fuego y deja hervir por minutos. Cuela y retira las semillas
- Agrega a la olla las barras de chocolate con 1 taza de leche y cocina a fuego medio hasta que comience a hervir.
- En tanto, licua la otra taza de leche con masa de maíz. Agrega esta mezcla a la olla poco a poco y sin dejar de mover. Cocina hasta que espese y se logre la consistencia deseada.
- Sirve de inmediato.
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