CONSEJOS DE SEGURIDAD AL USAR EL ASADOR
Sin importar si eres principiante o experto en el asador, es sumamente importante que sigas las medidas de protecciones adecuadas de seguridad para evitar accidentes y lograr resultados realmente exquisitos.
Para ayudarte a tener un buen asado seguro, te compartimos las mejores recomendaciones de seguridad para asadores de gas y carbón.
PROTECCIÓN AL USAR UN ASADOR DE GAS
LO QUE DEBES SABER ANTES DE ENCENDER UN ASADOR DE GAS
Una de las principales ventajas de este tipo de asadores es que no debes esperar que el carbón se caliente para comenzar a cocinar. Es por eso que antes de encenderlo debes tomar en cuenta lo siguiente:
- Revisa que las conexiones de línea de gas estén en buen estado y no tenga fugas.
- Comprueba si los quemadores del asador no están oxidados.
- Recuerda limpiar los tubos que se extienden desde el quemador hasta las válvulas de control de forma regular.
CUIDADOS AL USAR UN ASADOR DE GAS
Ya que estés listo para encender tu asador, sigue estos pasos:
- Enciende el asador con la tapa siempre abierta.
- Utiliza el asador en un espacio al aire libre y que esté bien ventilado, ya que el monóxido de carbono puede ser tóxico.
- No llenes demasiado el cilindro del gas.
- Utiliza briquetas de cerámica.
MEDIDAS PARA DESPUÉS DE COCINAR CON UN ASADOR DE GAS
Finalmente después de cada asado debemos seguir estos pasos de higiene y limpieza para prolongar la vida útil del asador y evita fallas o problemas técnicos.
- Una vez que termines de cocinar apaga los quemadores.
- Limpia las parrillas de gas.
- Elimina la acumulación de grasa del asador.
- Revisa que no tenga fugas para proteger tu salud.
PROTECCIÓN AL USAR UN ASADOR DE CARBÓN
PASOS ANTES DE COCINAR EN UN ASADOR DE CARBÓN
Las parrillas de carbón son una alternativa menos costosa y calientan la comida a temperaturas más elevadas que la del gas. Además las brasas le dan un sabor especial a la comida, algo que no se obtiene en las parrillas de gas.
Para cocinar de manera segura con este asador te recomendamos lo siguiente:
- Como el carbón tarda más en calentarse te recomendamos usar suficiente para cubrir la base aproximadamente 5 cm.
- Al encender el carbón puedes apoyarte de liquido para encender el carbón. Sin embargo te recomendamos usar la cantidad mínima para ponerla en marcha y dejar que el liquido penetre las brasas, ya que el líquido emite monóxido de carbono.
- Si no quieres utilizar el liquido para encender el fuego, también puedes usar otra alternativa natural como el ocote, que es una madera que tiene mayor cantidad de resina natural lo que hará que encienda rápido.
RECOMENDACIONES AL ASAR CON UN ASADOR DE CARBÓN
Para este tipo de asadores no se requiere mucho mantenimiento a la hora de encender la parrilla, sin embargo, te sugerimos lo siguiente:
- Si utilizas liquido para encender el carbón aléjalo de las brasas y cierra bien el producto.
- Una vez que las brasas estén ardiendo no añadas más liquido.
- Evita acumular muchas cenizas en los alimentos, esto puede cambiar el sabor de la comida.
- En este tipo de asador no es posible ajustar la temperatura con una perilla, como sucedería con un asador de gas, sin embargo, puedes controlar el flujo de oxigeno de tu asador al cerrar o abrir las rejillas de ventilación. De esta forma podrás contar la temperatura de tus brasas.
PASOS AL TERMINAR DE USAR UN ASADOR DE CARBÓN
Después de terminar de cocinar deberás dejar cierto tiempo para que se termine de enfriar la parrilla. Posterior a ello deberás limpiarla bien para conservarla en buen estado para tu siguiente asado.
- Deja que las brasas se quemen por completo.
- Asegurate que el carbón esté completamente frío antes de retirarlo para evitar accidentes.
- Envuelve las cenizas en papel aluminio y colocalas en un recipiente no combustible que este vacío.
- Evita poner las cenizas en una bolsa de papel o directamente en el bote de basura. Esto puede causar un incendio.
Ahora estas listo para manejar de forma segura cualquier asado o parrilla.
