ESQUITES
INGREDIENTES:
- 4 tazas de granos de maíz tierno (elote)
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de crema agria
- 1/4 de taza de mayonesa
- 1 taza de queso seco desmoronado
- 1 cucharadita de chile en polvo al gusto
- Jugo de 1 limón
PROCEDIMIENTO
- Hierve los grano de elote en agua con un poco de sal de 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernos. Escurre y reserva.
- En un sartén derrite la mantequilla o calienta el aceite a fuego medio. Agrega los granos de elote cocido y saltea unos minutos hasta que se doren ligeramente.
- En vasos individuales o tazas coloca los granos de maíz salteados. Agrega la mezcla de crema y mayonesa por encima. Espolvorea el queso y chile en polvo al gusto.
- Sirve loso esquites mientras estén calientes y disfruta.
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