GALLETAS RED VELVET

INGREDIENTES

  • 100g de azucar blanca
  • 53g de zucar morena
  • 1 barra de mantequilla sin sal
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1+1/4 cucharadita de colorante rojo en gel
  • 180g de harina de trigo 
  • 21g de cacao en polvo
  • 3/4 cucharaditas de bicarbonato
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de leche liquida
  • 115g de chispas de chocolate

PROCEDIMIENTO

  1. En un tazón coloca el azúcar blanca y morena, agrega la mantequilla derretida y mezcla. Agrega el huevo y la vainilla, mezcla nuevamente para combinar todo.
  2. Agrega el colorante rojo.
  3. En otro tazón, combina la harina, el cacao en polvo, bicarbonato y sal, agrégalo por partes a la mezcla anterior mezclando bien para integrar, agrega la leche y por ultimo las chispas de chocolate.
  4. Refrigera la masa al menos 1 hora. 
  5. Calienta el horno a 180°C. Coloca las porciones de masa en 2 bandejas separando las porciones para que las galletas no se peguen unas a otras al hornear.
  6. Hornea por 10 minutos. Las galletas estarán suaves en el centro, pero los lados deben estar hechos. Si las dejas más tiempo en el horno quedarán secas.
  7. Retira las bandejas del horno, aprovecha que están suaves para agregar algunas chispas de chocolate. 
  8. Deja reposar y enfriar por un par de minutos. 

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