GALLETAS RED VELVET
INGREDIENTES
- 100g de azucar blanca
- 53g de zucar morena
- 1 barra de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1+1/4 cucharadita de colorante rojo en gel
- 180g de harina de trigo
- 21g de cacao en polvo
- 3/4 cucharaditas de bicarbonato
- 1/4 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de leche liquida
- 115g de chispas de chocolate
PROCEDIMIENTO
- En un tazón coloca el azúcar blanca y morena, agrega la mantequilla derretida y mezcla. Agrega el huevo y la vainilla, mezcla nuevamente para combinar todo.
- Agrega el colorante rojo.
- En otro tazón, combina la harina, el cacao en polvo, bicarbonato y sal, agrégalo por partes a la mezcla anterior mezclando bien para integrar, agrega la leche y por ultimo las chispas de chocolate.
- Refrigera la masa al menos 1 hora.
- Calienta el horno a 180°C. Coloca las porciones de masa en 2 bandejas separando las porciones para que las galletas no se peguen unas a otras al hornear.
- Hornea por 10 minutos. Las galletas estarán suaves en el centro, pero los lados deben estar hechos. Si las dejas más tiempo en el horno quedarán secas.
- Retira las bandejas del horno, aprovecha que están suaves para agregar algunas chispas de chocolate.
- Deja reposar y enfriar por un par de minutos.
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