PAPAS CAMBRAY AL LIMÓN
INGREDIENTES
- 1 kilo de papa cambray
- 1 cucharada de consomé de pollo
- 6 chiles de árbol
- 1/2 vaso de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 pizca de sal
PROCEDIMIENTO
- Hierve las papas en una olla con agua y sal, hasta que estén suaves, pero no deshaciéndose.
- Mientras, tuesta los chiles en un sartén a fuego medio-bajo y licúalos con el jugo de limón y el consomé granulado.
- Calienta el aceite en una cacerola amplia.
- Escurre bien las papas cocidas y sofríelas en el aceite caliente durante unos minutos.
- Agrega la salsa de limón y sigue cocinando hasta que queden adobadas.
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