PONCHE DE FRUTAS
INGREDIENTES
- 4 litros de agua
- 1 cono de piloncillo o 400gr de azúcar morena
- 4 varitas de canela
- 500gr de tejocotes frescos
- 750gr de guayabas
- 3/4 de taza de ciruelas pasas picadas
- 1 1/2 taza de manzanas picadas
- 1 taza de pera picada
- 1/2 taza de pasitas
- 3 pedazos de caña de azúcar
- 1 taza de vainas de tamarindo peladas
- Ron o aguardiente al gusto
PROCEDIMIENTO
1. Coloca agua en una olla grande
2. Agrega el piloncillo (o azúcar morena) y la canela. Cocina durante 15 min. Si estas usando tejocotes agrégalos, ya que tardan tiempo en ablandase
3. Agrega las guayabas picadas, las manzanas y las ciruelas pasas junto con el resto de los ingredientes, como los pedazos de caña de azúcar, las vainas de tamarindo. Si estas usando tejocotes enlatados, agrégalos en este paso.
4. Cocina a fuego lento durante 1 hora aproximadamente. Sirve caliente en tazas, agrega la fruta y ron al gusto.
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