¿QUÉ UTENSILIOS NECESITAS PARA UNA PARRILLADA?
Los utensilios ideales facilitan el momento de la parrillada dando una mejor cocción a las carnes. Por eso te traemos las herramientas que no pueden faltar en tu kit.
ESPÁTULA Y PINZAS
Las superficies planas de estas herramientas permiten agarrar o darle vuelta a las carnes sin perforarlas.
Esto es esencial porque impide que se liberen los juegos de las carnes hacia el carbón.
CUCHILLO PARA CARNE
Facilita cortar la carne. Los expertos recomiendan tener un cuchillo con hoja de 20 a 25 cm de largo y 3 cm de ancho, preferiblemente de acero inoxidable.
GUANTES AISLANTES
Estos guantes permitirán manipular los elementos calientes sin quemarte.
TERMÓMETRO
Indispensable para tomar la temperatura de los cortes de carne.
Para asar se utilizan termómetros de lectura instantánea, por ejemplo de aguja o digital.
BROCHA
Se utilizan para aplicar aceite, adobo, salsas y hasta agua para humedecer los elementos.
TENEDOR O PINCHO
El tenedor se usa para levantar los alimentos.
Se utiliza deslizándolo entre las rejillas de la parrilla y los alimentos.
CEPILLO O ESTROPAJO
Estos se utilizan para limpiar las rejillas de la parrilla antes y después de asar.
El objetivo es eliminar los residuos de alimentos y excesos de grasa que quedan.
PIEDRA PARA AFILAR
Siempre se necesita una piedra para afilar el cuchillo para carne.
La forma de afilarlo es deslizando el cuchillo inclinado a 20 grados de la piedra y moverlo de forma circular.
