TACO DE CAMARÓN ENCHILADO
INGREDIENTES
- Aceite vegetal
- 3 tazas de camarón, pelados y limpios
- 1 taza de cebolla, picada finamente
- 1 cucharadita de ajo, finamente picado
- 1 envase de tomates molidos con chile chipotle
- Sal
- Pimienta
- Aguacate
- Cebolla morada
- Cilantro
- Lechuga
- Tortillas amarillas de El Grano de Oro
PROCEDIMIENTO
- Calienta una ollita a temperatura media, agrega aceite vegetal y sofríe la cebolla con el ajo por 3 minutos, agrega la crema y los tomates molidos con chile chipotle y sazona con sal y pimienta.
- Calienta una sartén a temperatura media, agrega aceite vegetal u cocina los camarones por 3 minutos aproximadamente.
- Vierte la salsa y cocina por 2 minutos más hasta terminar la cocción de los camarones.
- Arma los tacos con los camarones en salsa, decora con aguacate, cebolla morada, cilantro y lechuga.
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